In het begin werden ze clandestiene diners genoemd, en het waren evenementen voor enkelen, die alleen via mond-tot-mondreclame (en het doorsturen van e-mail) werden verspreid. Je hebt je aangemeld voor een avond zonder de locatie te kennen, die werd op het laatste moment onthuld. Allesbehalve een restaurant, het waren vaak particuliere woningen met een randje, waar je met volslagen vreemden aan tafel kon komen. Vanaf hier de sociaal eten, een meer gestructureerde versie van deze bijeenkomsten, die nu worden georganiseerd op platforms die allesbehalve clandestien zijn. Een van de meest interessante zijn Eat With, dat zich richt op de kwaliteit van de ervaring en je uitnodigt om bij de chef thuis te eten; VizEat, geliefd bij toeristen die op zoek zijn naar lokale smaken, en Gnammo, een Italiaans platform gestructureerd als een sociaal netwerk. Intrigeert het idee je? Hier vindt u een klein handboek voor meer informatie.