sterk>Op een conferentie in Genève presenteerde de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) een plan om transvetten in de voedingsindustrie tegen 2023 te elimineren.

Volgens de statistieken van de organisatie sterven jaarlijks 500 duizend mensen aan hart- en vaatziekten als gevolg van de consumptie van transvetten.

Transvetten – gehydrogeneerde oliën – worden gebruikt in voedingsmiddelen zoals frites, snacks en gebak vanwege hun lage kosten en lange houdbaarheid.

Het document bevat voorstellen voor het vervangen van transvetten in de voedingsindustrie (ook op wetgevingsniveau).

Het is vermeldenswaard dat sommige landen eerder op eigen initiatief beperkingen op het gebruik van transvetten hebben ingevoerd. Denemarken was de eerste.